品味九吉公老红糖，感受历史的奇妙

老红糖，始自唐朝，传承至今已经有千余年时光。对悠悠历史来讲，千年时光不长，不过弹指一瞬。但于人来讲，于一门需要心力、需要坚守来传承的技艺来讲，千年时光真的是太长太长。所以于老红糖来讲，千年时光是磨砺也是沉淀，是生命力的证明也是其为人所用的证明。

纯正老红糖，自古以来都是药食同源的健康老食品。中国医学的很多典籍均对其有记载《本草纲目》记载：“性温、味甘、入脾，润心肺大小肠热，解酒毒，和中助脾，缓肝气。性能和脾缓肝，故治脾胃及泻肝药用为先导，可解食韭口臭。”对于药食同源的健康来说，品质非常重要。而对于九吉公老红糖来说，品质就是纯正，纯正就是品质。传承路漫漫，任重而道远，唯纯正品质不可偏颇。

*近这些年，红糖养生刮起一股风潮，传统工艺制作的红糖，被工业化生产流程“改良”。而在民间，还有很多默默坚持着老手艺的传统手工艺人，连甘蔗都自己用生态方式种植，不用任何化肥农药，坚持原料纯净、坚持传统手作的，稀少且珍贵。甘蔗是九吉公的唯一原材，也是老红糖清甜之味的源头。九吉公在云南深山有专属甘蔗基地，云南是世界上甘蔗的发源地之一，这里的甘蔗栽培历史悠久，在明代就已开始。这里阳光充沛、雨量充足、年平均气温20度左右、昼夜温差大，非常适宜甘蔗的生长和养分积累。所以，九吉公将甘蔗种植基地建立在这里，就是要让健康好品质从源头开始。

品味虽贵，必不敢省物料；炮制虽繁，必不敢省人工。九吉公老红糖作为纯正经典老红糖，坚持恪守手工古法熬汤技艺，秉承传统，每道工序都严格遵循古时熬糖技法，经过榨汁、开泡、撇泡、赶水、摇瓢、打沙等十几道工序，为历史负责，为古老手工技艺地延续负责，不仅口感清甜不腻，而且内含多种人体所需微量元素和矿物质，营养丰富，是老少皆宜的好食品。