久违蔗香，源于一杯九吉公老红糖

低调颜值、温和外表，慢慢靠近，香气便浸透满室。其色淡雅，淳朴无华，源于不添加任何色素、调味剂，以柴火纯手工熬制；因每位师傅熬制时天气、时间、火候等不同，终使每锅出产的红糖颜色等略有差别，各有特色。一颗甜甜的九吉公老红糖都是满满的、温暖回忆。

如今，红糖有了*简单的吃法，一颗小方糖，便可泡一杯饮，一饮入口，暖流直充满整个身体，蔗香扑鼻、暖气十足。

云南位于云贵高原西南，地处低纬高原，终年太阳辐射角度大，日照长，年平均气温温18~20℃，降雨量充沛，全年长达2200小时的日照加上肥沃的山地土壤结构，十分有利于甘蔗光合作用及糖分的沉淀，造就了云南*好的甘蔗林。

古人认为，甘蔗表面的白霜是自然天地的精华，对妇科有很大的好处，而这种传统也被现代医学证实，其中含有二十八烷醇，有很高的药用价值，同时还含有生物体的重要物质磷脂，这些都要保留到红糖中去，对人体具有滋养的作用，所谓天时、传承，便是如此。

几百年历史源流，更知老红糖本味。对于传承来讲，*难的地方就是保持原来的本味不走样。而没有代代的传承，不知道原来的本味什么样，传承根本就是一个假命题。因此来自历史深处的老味道，才是传承的本源所在。九吉公的历史传承非常久远，始于明，创号于清，几百年历史，几百年传承。来自历史的深处，有自己的技艺，所以才能传承老红糖原本的味道，这就是纯正。来源不普通，所以九吉公是一颗不普通的老红糖。