九吉公老红糖，来自大自然的馈赠

九吉公老红糖的唯一的原料甘蔗，来自于彩云之南——云南。自己专属的甘蔗种植基地就在这里。云南是世界上甘蔗的发源地之一。甘蔗是温带和热带农作物，适合种植在土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。云南地处低纬度高原，年温差小，日温差大且降水充沛，因此生长在这里的甘蔗，营养丰富，含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

位于海拔1500米的云南楚雄，自古就有“九分山水一分坝”的美称。风景秀丽，阳光充沛，雨水充足，土质松软肥沃，为九吉公老红糖提供了最具有营养价值的甘蔗原材。为保证上好品质，甘蔗原材都统一种植管理，保证了原材的绿色天然。九吉公老红糖，熬糖所用的甘蔗，均为专用的低产老秋蔗。从甘蔗的种植收割，到选材榨汁熬糖，都有严格的要求，九吉公只选达到一定节数，一定高度的老秋蔗作为熬糖的原材料。也正是对熬糖原材的精挑细选，才从源头上保证了老红糖的纯正味道。

云南种植甘蔗的历史悠久，熬糖技术也是非常的久远。这里的蔗农世世代代种植甘蔗，大多数的人以种植甘蔗为生。不管是欠收还是丰收，蔗农们都是遵从自然环境，从来不施化肥。九吉公熬糖师傅们一招一式都秉承传统，每道工序都严格遵循古时熬糖技法，从甘蔗榨汁到蔗汁入锅经开泡、撇泡、赶水、摇瓢、打沙、浇型、晾晒、分拣等十几道复杂的手工工序才能最终得到纯正的九吉公老红糖。他们为历史负责，所以每一道工序都力求完美；他们为古老手工技艺地延续负责，所以每一次熬制都倾注了十分的赤诚。严纯手工熬制，只为宝贵的民族技艺得以传承，只为熬出一颗纯正老红糖。这不仅仅是对于民族技艺的坚守，更是对于大自然馈赠的敬畏。

九吉公老红糖，来自于大自然的馈赠。