所谓“雨前茶”,就是我们信阳当地每年谷雨节气前采摘的新鲜绿茶,是信阳毛尖茶的时令茶。虽然没有明前茶那么尊贵,但是绝对算是毛尖中的好茶,口味不比明前茶差多少,但是价格要便宜许多,性价比*高,再加上雨前茶没有虫害侵扰,无农药残留,所以更受欢迎,是信阳毛尖中每年需求量*大的一种 信阳毛尖茶,是中国十大名茶,历史悠久。唐代茶圣陆羽编写的世界第衣部茶书《茶经》里,曾把信阳列为全国八大产茶区之一。宋代文学家苏轼尝遍名茶挥毫称赞“淮南茶,信阳榜首”。信阳毛尖属绿茶品种,因其外形“细,圆,光,直,多白毫”,故称“信阳毛尖”。特点是:香高,味浓,汤色绿。信阳属于高纬度茶区,比南方茶开采晚而封园早。采茶分三季,谷雨前后采春茶,芒种前后采夏茶,立秋前后采秋茶。春茶苦夏茶涩,秋茶好喝舍不得摘。春茶入口时感觉是苦的,但入嗓后立觉甘甜,满口溢香,刚刚炒制出的头道雨前茶冲泡饮用后,可以治疗感冒呢。所以春茶质优价高,雨前茶更是春茶中的上品。 |
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