百合的做法有很多，特别是在北方，百合的做法多种多样，家常的有百合粥、炖百合、蒸百合、炒百合等等。下面就给大家介绍美味的百合的家常做法。
南瓜炒百合
食材准备 南瓜500克，百合100克，青椒、红椒各10克。葱末、姜末各5克，精盐、味精各3克，香油5克，水淀粉、植物油各15克。
方法步骤 1.百合去根，放入清水中浸泡、洗净，捞出沥水，掰成小瓣；青椒、红椒分别去蒂、去籽，洗净、沥水，切成菱形小片。
2.把百合瓣、青椒和红椒片放入沸水中焯烫后捞出；
3.南瓜去皮，去瓜瓤，洗净，切长片，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出用冷水过凉，沥净水分；
4.锅置火上，放入植物油烧至五成热，下入葱末、姜末炒香。
5.放入百合瓣、青椒片、红椒片、南瓜片翻炒均匀；
6.加入精盐、味精炒匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋上烧热的香油炒匀，出锅装盘即可。
百合蒸五花肉
食材准备 五花肉150克，百合10克，红枣、莲子、生姜、食用油、盐、味精、糖、水淀粉、蚝油各适量。
方法步骤 1.将五花肉皮面刮洗干净、切成片，百合洗净，红枣、莲子用温水泡透，生姜去皮切片。
2.五花肉片调入盐、味精、糖、蚝油、水淀粉拌匀，摆入碟内，再放入生姜片、百合、红枣、莲子。
3.入蒸笼用中火蒸约20分钟后拿出，淋入热油即可。
