咖喱是一种复合材料，利用咖喱块直接做咖喱酱当然非常简单，不过用各种香料来做咖喱酱就有一点点麻烦了。咖喱酱的做法也有不同，下面就一起来看几种常见的咖喱酱做法吧。
混合咖喱酱的做法
食材准备 良姜200克，青椒10个，柠檬适量，香茅，孜然粒，蒜，洋葱，青柠，香菜，罗勒，虾酱，鱼露，橄榄油适量。
方法步骤 1、将红葱头去皮切丁，辣椒切块；
2、其余的材料处理干净，将孜然放入锅中炒香；
3、将所有的材料放入搅拌机中，加入适量的青柠汁；
4、再加入橄榄油搅打成泥状即可。
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