夏季到来，除了天气炎热以外，人的体内也容易炎热，这就需要吃一些去火清凉的东西。这里我们带来一道绿豆薏仁汤，既能够清热解毒，又具有一定的营养价值，制作也比较简单，有时间就煮一锅吧。
食材准备 豆子20克，薏仁20克，马齿苋适量，冰糖适量。
方法步骤 1、薏仁，绿豆洗净，清水浸泡；
2、薏仁中加入3杯水，大火煮沸后改用小火煮半小时；
3、然后放入绿豆煮至熟烂，加入马齿苋和少许冰糖调味即可。
买绿豆的时候首先要看外观和色泽，颗粒饱满，均匀，无杂质，无虫的好。另外就是优质的绿豆会有一种清香味，搓一搓颜色偏绿的比较好。薏米同样要选择颗粒饱满，颜色白或者黄白的比较好。
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