纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成的，含有丰富的植物蛋白和纤维素。纳豆菌含有吡啶二羧酸，此物质可以有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和群，纳豆本身还具有调节肠胃，润肠通便的功效，纳豆作为营养丰富的佳肴，纳豆的做法也非常多样，一起来看看吧。
材料 纳豆小半碗，鸡蛋3个，食盐5克，小葱一小把，植物油适量。
做法 1、取一小碗，打入3个鸡蛋，将鸡蛋打散备用，葱切碎后放入鸡蛋液中。
2、将纳豆放入鸡蛋液中，再放入适量的盐调味，搅拌均匀。
3、锅中放少许植物油，油五成热时打圈倒入蛋液，倒完后转动锅子，使蛋饼更加薄，蛋饼表面凝固后翻面，另一面也凝固且呈金黄色即可。
材料 纳豆1盒，牛油果半个，柠檬汁1小勺，酱油适量，小葱适量，芥末（黄）少许。
做法 1、将牛油果放进碗里用勺子捣碎成酱状，加入新鲜的柠檬汁，搅拌均匀。
2、碗中放入纳豆，然后以圈的方式快速搅拌，直到可以拉出长长的黏黏的丝为止，然后加入牛油果酱，搅匀。
3、放入葱，倒入酱油和黄芥末，搅匀即可食用。
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