青豆炒肉是一道非常家常的菜肴，这里我们不难看出，青豆炒的时候其实很多时候都要汆烫一下，这样后面炒的时候不用炒太久，肉也不易炒老了，各位如果还不明白青豆炒肉怎么做的就往下看。
家常青豆炒肉
青豆炒肉
青豆炒肉
食材准备 猪肉100克，胡萝卜80克，油适量，盐少许，生抽，葱适量，糖少许。
方法步骤 1、锅中烧热少许油，放入葱末翻炒，下入猪肉丁炒至变色；
2、然后放入胡萝卜翻炒，接着加入生抽炒至上色，放入青豆；
3、加入适量的糖，盐，少许水炖煮至菜熟，放入玉米翻炒均匀即可出锅。
玉米青豆炒肉
青豆炒肉
青豆炒肉
食材准备 青豆150克，猪里脊肉100克，油盐适量，胡萝卜半个，姜片适量，蒜末适量。
方法步骤 1、将青豆洗净，胡萝卜洗净切块，姜蒜切片，猪里脊肉洗净切丁；
2、里脊肉中加入适量生抽，老抽，生粉，少许水拌匀腌一会；
3、锅中水烧开，放入青豆，胡萝卜焯烫后沥干待用；
4、锅中适量油烧热，下入蒜片和姜片煸炒，倒入猪肉丁炒至变色；
5、然后加入焯烫后的青豆和胡萝卜粒，炒至断生后加入盐调味即可。
