虹吸壶是简单又好用的咖啡冲煮方法,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。 利用虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味。主要是适用咖啡:略带酸味,中醇度的咖啡研磨度。比粉状略粗,接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡,让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸,而酸中又带有一种醇香,虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。
虹吸壶的使用方法
虹吸壶的使用方法
1、用手握于上座玻璃管,左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。
2、然后,在玻璃周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散。
3、将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转一圈冲洗。
4、再用清水直冲过滤器,使渣滓清除。
5、把过滤器弹簧钩拨去,用清水彻底洗净。
6、用双手合拾挤压转圈拧干即可(不用时请将过滤器/布冰于水内,以免氧化)
7、用洗杯刷沾上清洁剂,刷洗上座,冲洗时小心瓶口敲破,玻璃管撞击水槽或杯子等。