中国人使用铁锅的历史可是相当久远的了，而科学也证明了使用铁锅对人体的健康是有益的。那家用铁锅要怎么保养不易生锈？铁锅生锈后要怎么办呢？下面我们就来具体看看。
铁锅使用之前的做法
1、先找一块废旧砂轮带水打磨铁锅的内表面和铁锅的边缘，将铸锅时候留下的毛刺全部都磨掉，在磨的过程中也能将一些铁锈磨掉。
2、然后用淘米水浸泡几个小时，因为淘米水具有弱酸性可以帮助除锈，再将淘米水烧热，可以起到填充铁锅毛细孔的作用，并且再进行一次打磨，可以更好的去除铁锈。
3、往铁锅里倒入少许的食用油，将铁锅加热，使热油浸透锅壁，这样做的目的是为了能够让热油渗透到铁锅的毛细孔，起到填充和防锈的作用。再将铁锅擦干净，这样新铁锅在使用前的准备就差不多完成了，之后再使用铁锅，就不会那么容易生锈了。
一般情况下，铁锅长时间不用也很容易生锈，只要是经常使用，铁锅几乎不会生锈，新的铁锅在用过洗干净之后再用油涂抹，铁锅中留有水分就会生锈。
如何预防铁锅生锈
1、我们在平时炒菜的时候，如果是用的大火炒菜，那么就很容易在铁锅底留下食物的残渣，这个时候一定要记得将这些残渣去吃，保持铁锅内的干净平滑，不要让残渣附在铁锅内，这样就不会容易生锈了。
2、每次使用完铁锅之后，要把铁锅清洗干净然后将铁锅内的水分烧干，使铁锅保持干燥，这样铁锅就不会容易生锈了。
3、在使用完铁锅之后，将铁锅清洗干净之后用纸或者抹布将铁锅内的水分擦干净，然后再抹上一层猪油就可以防止铁锅生锈了。
4、使用铁锅炒菜之后，清洗干净将铁锅悬挂在窗子等通风处，在空气流通下的铁锅也不会容易生锈。
5、铁锅在使用完去除水分之后，再用塑料口袋将铁锅包好，然后口袋密封好，铁锅接触不到外界的水分和空气自然就不会生锈了。
6、选用一块肥猪肉，等铁锅烧热之后放进去，等猪肉的由慢慢的熬出来，再用油把铁锅的内壁涂满，等猪肉的油都烧干之后，再关掉火让铁锅慢慢冷却一晚上，之后使用铁锅就不会生锈了。
铁锅生锈后怎么办
1、如果家中的铁锅有了轻微的锈迹，我们可以使用醋来进行清洗。首先用白醋烧一下，将铁锅上的绣洗掉，然后再用清水洗干净，将铁锅放在火上烧干。
2、可以用金属丝球或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。
3、将淘米水倒入铁锅中煮开，然后用抹布反复擦洗铁锅，不需要太久的时间，关掉火后将铁锅慢慢冷却，再用清水将铁锅清洗干净，擦干即可。
4、用食用油把铁锅全部擦一遍，最好是通过用油的过程，这样会让油牢牢的吸附在铁锅上面，用淘米水浸泡过的菜刀也不会容易生锈。
家用铁锅怎么保养不生锈，铁锅生锈后怎么办，小编就给大家介绍到这了。铁锅中的铁元素对人体的健康是很有帮助的，所以虽然铁锅容易生锈，但还是建议大家多使用铁锅炒菜。
