炖鲈鱼非常的有营养，教你两个家常的炖鲈鱼方法

鲈鱼对于胎动，少乳等症状的产妇非常好。另外它所具有的保健功效非常明显，同时也是铜元素的补充食材，这里就看炖鲈鱼的家常做法。

方法一：食材备 鲈鱼适量，番茄，香菜，生姜，盐，生抽，胡椒粉，料酒，红薯粉适量。

　　方法步骤 1、将鲈鱼宰杀，洗净沥干，去头取骨，切成鱼片；

　　2、鱼片中放入生抽，胡椒粉，料酒和红薯粉抓匀腌制；

　　3、西红柿划上十字刀后用开水烫一下，去皮；

　　4、锅中烧热油，放入姜片爆香，下入鱼头和鱼骨煎香；

　　5、加入适量的清水，煮开后加入番茄炖煮软烂，然后加入鱼片；

　　6、加入少许盐略煮，加入香菜和葱花即可出锅。

方法二：食材准备 海鲈鱼1条，金虫草适量，姜少许，橄榄油少许，盐少许。

　　方法步骤 1、金虫草洗净后装入容器中，泡发1小时；

　　2、将鱼头和鱼骨用盐和姜腌10分钟；

　　3、锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入鱼头，鱼骨煸至金黄；

　　4、将泡过的金虫草和水倒入炒锅中，大火烧开后转入砂锅中；

　　5、加入少许鱼皮，小火煲煮一个半小时，关火后加盐调味即可。