品牌名称：樊记腊汁肉
公司名称：西安大华餐饮有限责任公司
所属行业：小吃
西安市大华餐饮有限责任公司是历经100余年的金牌民族企业，旗下拥有樊記、大华饭店、大华包子、食品加工基地等优质品牌及相关产业，以“传承非遗文化，弘扬民族品牌。”为己任，全力打造三秦食品及餐饮行业的标志性企业。
1910年，大华饭店创立于清末宣统二年的西安市南新街；
1934年，辛亥革命元老民国陕西省主席邵力子提名镌碑；
1956年，公私合营后转制为国有企业经营模式；
1996年，大华饭店陆续兼并数家优质产业扩大经营规模；
2004年，企业改制为西安市大华餐饮有限责任公司；
2008年，投资近3000万建立3万多平米的食品加工基地；
2010年，国家工商总局裁定颁发樊記商标注册证明。
二、品牌简介
樊記腊汁肉的制作工艺始于战国时期的韩国，兴于秦盛于唐发展演变传承至今，古时为祭祀上品和国宴珍品，堪称历经2000多年的民族传统美食和响誉海内外的中华名小吃。
时至今日，樊記已经成长为以樊记竹笆市老店、樊记系列包装产品、樊记腊味和樊记腊汁肉中心厨房为主的，以线上品牌推广+连锁实体经营+包装产品流通并重的优质民族品牌。
1956年，国营樊记腊汁肉店在竹笆市挂牌成立；
1989年，荣获原商业部饮食业优质产品金鼎奖；
1999年，被国内贸易部认证为中华老字号；
2000年，荣获中国烹饪协会授予的中华名小吃称号；
2002年，陕西省商业联合会命名为陕西名牌商品；
2006年，第二届餐饮业博览会再次被评定为中华名点；
2016年，中国旅游协会和旅游饭店协会评定为中国金牌旅游小吃；
2017年，评定为非物质文化遗产“西安腊汁肉夹馍”的代表项目。
西安大华餐饮期待与志同道合的朋友们 — — 真诚合作！！携手共赢！！
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樊 记
中华老字号 中华名小吃 中国名点
中国金牌旅游小吃 非物质文化遗产
1份投入两项终身授权
3种装修风格任意组合
100余年金牌民族企业
30余项国家省市级荣誉表彰
2000余年传统美食快餐鼻祖
30000多平米 食品加工基地
敬请关注 谨防山寨
樊记品牌、樊记竹笆市老店、樊记系列包装产品、樊记腊汁肉中心厨房和樊记腊味同属西安市大华餐饮有限责任公司所有，并不存在其他子品牌和分支机构。
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