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大学生创业之黑龙江农垦职业学院唐鹏翔毕业前在学校创意园区开了一家咖啡厅

2015/10/11 15:37:00

【大学生创业案例检索】:黑龙江农垦职业学院唐鹏翔毕业前在学校创意园区开了一家咖啡厅。经过与学长的反复商量,他最终决定采取加盟连锁的方式开店,选择了一家在东北地区小有名气的饮品连锁品牌加盟,“加盟费1万元,我们得到了设备和技术支持”。随后,唐鹏翔成功说服了一家创业公司,获得近3万元的风险投资。咖啡厅开业时总投入近10万元。

  【关键问题】:场地是开咖啡厅的第一难题,唐鹏翔是学校KAB创业俱乐部主席,他的咖啡厅项目被纳入学校的创业教育课程,获得学校创意园区100平方米店面的底价租赁合同。咖啡厅的日客流量不稳定,“经常出现高峰期忙不过来,人手充足时又生意清淡的情况”。由于不了解咖啡,经常导致投入与回报不对等,一次因听信商家推荐高价买入咖啡豆,并没有受到欢迎。

  【推广策略】:咖啡厅没有作宣传,“我们利用客户的口口相传,兼职的同学也给我们作宣传”。由于咖啡厅提供桌游等娱乐活动场地,吸引了稳定的顾客群体。

  【专家点评】:切莫把兴趣当工作。校园咖啡厅是大学生创业的不错选择,大学生群体对包括喝咖啡在内的西式生活方式接受度很好,大家习惯于在咖啡厅内学习、交流,创业项目本身无问题。但值得注意的是,咖啡厅属于餐饮实体运营,在投资额度、选址、经营、人员管理上面都不是其他类型的创业可比的,本项目中创业者的困惑就是如此。建议:目前的状况先要止损,即力争保持收入支出平衡,在企业生存的基础上才可能有发展。同时不要害怕失败,多向专业人士请教、取经。  


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