顾名思义，当然是纯手工制作的皮具，没有机器参与。然而，事实上，所有市面上你知道或听过的手工品牌，都100%部分的使用了机器：下料机，削边机，缝纫机，磨边机等。包括日本的土屋軳、herz，美国的MAKR，TANNER，世人熟知的最顶级的爱马仕手工包也不例外。为什么这些使用了机器的品牌，依然大言不惭号称手工品牌？
手工制品之所以珍贵，因为它不仅是造物，更是一个人若干分之一生命。效率使时代发展，却使一切廉价，使本应融在物品里的生命被稀释，如同满街没有西瓜味道的西瓜。如果有人把生命中的一段时光物化交给你，应该珍藏。
工业化生产的特点是：大批量，不断追求高效率、低成本。因此哪怕如奢侈品LV、GUCCI之类，所使用的最好的皮料相对于手工品牌也是中低档的，这不仅仅是因为成本，更是因为高成本的顶级皮料无法满足量产的数量和品质一致性的要求。他们更不可能为一两个客人定制皮料、缝线配色等，而少量生产使得部分可定制成为了可能。
因此手工皮具品牌区别与商品皮具品牌的第一个点为：
少量制作vs大批量生产，带来的部分可定制vs千包一面
这解释了为什么MAKR他们自称手工品牌，然而依然是大量使用机器，只有少部分工序是手工制作。问题是，当机器做的又快又好的时候，我们为什么要选择手工？
每个工序手工和机器的比较衡量，其中的细分、思考，足够我写一篇万字以上的论文，这里就给出我自己的结论吧：
仅仅是情怀是不够的，通过技艺的磨练，手工花费更多时间精力后可以做的比机器更优秀的地方，才是纯手工有意义的地方——最典型的就是手工缝线。
马鞍针法手工缝线能做到比机器更美观牢固的，机器车线的一根断裂，则一扯线头会全部散开，而手工的断开也会散开也不影响强度，也容易修复。
然而，这是最花费时间，一般手缝一个包，用机器可以缝30-50个。因此在国外手工皮具品牌中，只有爱马仕的价格可以无视成本和产量，大部分使用马鞍针法手缝。
同时，这对技艺要求也较高，据说爱马仕招募后，不管基础多好，首先要培训缝线3个月，才开始接触其他工艺。（当然，爱马仕顶级工匠缝的也并非很完美，毕竟，法国人嘛，你懂的……）
所以，高级手工皮具的第二点：
马鞍针法手工缝线vs机器车线
暂且不谈设计、品宣、用料和其他工艺，从这两点上可以区分出3种类型皮具：
A、纯手工：小批量制作，手工缝线，如爱马仕部分产品
B、半手工：小批量制作，机器缝线，如土屋軳、MAKR等
C、纯机械：大批量工业化生产，机器缝线，如LV、GUCCI等
因此从产品成本来说，自然是A>B>C，这里举例的都是知名品牌，基本符合，然而中间又有很多模糊地带，所以，C>B，B>A也都有可能的。
