有位朋友开水果店，询问怎么经营好水果店，我始终认为，草根创业，面对本地不很理想的创业环境，以及日趋上升的成本支出，如果产品可靠，那剩下来的就是围绕四个字展开——开源节流。
开源，就是广泛寻找渠道，挖掘渠道，甚至制造渠道。
（1）寻找渠道。以这位水果生鲜创业者为例，如果有与自己店面覆盖半径一致的社区服务平台，可以与之合作，作为其平台上水果?生鲜的供应商。或者，专注优惠信息传播的本地自媒体，利用其传播优势发布水果团购类信息。这些都是寻找现成的媒介渠道。
（2）挖掘渠道。这里有两种方式：一是发动群众力量；二是异业合作。所谓发动群众力量，就是把你的消费者变成你的传播者，把你的消费者变成你的分销商。喜欢吃水果的用户，可以引导他合作，既满足他免费吃水果的欲望，又能让他赚到钱（让他成为你的销售网点，网点越多，在生产终端拿水果的价格就越便宜）。具体怎么实施，自行脑补。再说异业合作，这个很好理解，比如与本地外卖服务商合作，外卖套餐有水果，与本地的蛋糕店合作，蛋糕店也成了你的分销网点，等等。
（3）制造渠道。即拥有自己绝对可控的传播渠道。可以自己做一个微信公号，传播水果功效及水果榨汁丶鲜切等等比较实操的经验分享，吸引人们能够在家动手实践，然后再植入自己的水果如何价格诱人又健康安全。或者制作精美的宣传册，精心编辑，美的丶实用的水果知识等，再穿插自家店面的电话丶地址丶微信公号等，将册子分发到你的店面能够覆盖的区域。这当中一定切记，要让册子有价值，而不是纯粹的广告宣传，人们看到这个册子能获得他想要的知识。
节流，就是节约开支，降低成本。
（1）人力成本。不要怕花大价钱雇佣高人。一个人顶10个人用，比开10个人的工资划算多了。有些活，纯手动体力活，可以招小时工，价格便宜，工作量可衡量，工作效果可见。
（2）店面成本。除少数核心体验店，需要较好的位置外，要充分发挥线上下单丶线下自提的优势，既然自提，就不需要对店面的位置有绝对讲究，重点是保障产品可靠，线上社群活跃，关系好，熟客有便宜占。这样，线下的店租就可降低一些。加上前文说的，发动群众做分销，分销就更没有店租了，用户自己家里就可以储备一些货了。
（3）营销成本。还是毛主席老人家伟大，做群众运动，从群众中来，到群众中去。用户就是传播渠道，合作商家就是传播渠道。联合商家和居委会搞小区公益活动，作为赞助商赞助礼品等。
