刘嘉玲、阿诺德·施瓦辛格这样的国际大牌都在餐饮店上摔过跟头

其实明星开餐饮店在娱乐圈早已不是什么新鲜事了，但明星餐饮的经营情况却截然不同，有的门庭若市，有的却孤独冷清甚至关门大吉。很多人以为头顶明星光环，光粉丝就能为餐厅带来不少利益，其实不然，像刘嘉玲、阿诺德·施瓦辛格这样的国际大牌都在餐饮店上摔过跟头。不过总有一些明星店能够大行其道，经营的有模有样，我们不妨向他们取取经。

　　专业投入派

　任泉蜀地传说火锅店

　　要说娱乐圈最成功的餐饮业明星，就非任泉莫属了。如果你还仅仅以为任泉是印象中的“公孙策”、“邵剑波”那样的奶油小生的话，那你就大错特错了。刚从上戏毕业的他就早早的开了自己的第一家餐饮店，仅三个月就赚钱，后来开成了连锁，改名为“蜀地传说”，仅在上海和北京两地就有6家。要说他的成功之道，那就是他专业谨慎的态度和独到精明的眼光。为了开餐饮店，他特意去考了厨师证；从2009年起任泉就极少出现在幕前，一年也就拍摄2-3部作品，到2014年他正式宣布没有精力参与幕前活动，于是全身心的投入他的餐饮业。2011年，任泉加入长江商学院2011春季班就读EMBA，通过对管理理论的系统学习及与成功企业家的交流，华丽转身。他自己都称“业务繁忙到自己每天平均要开3个会”，这样的拼命，得到今天的成就也就不足为奇了。

　　王祖蓝心饴

　　小个子也有大能量，别看王祖蓝只是160cm出头，好似走谐星路线，其实他深谙市场之道，很有做生意的眼光和头脑，更重要的是他努力投入的态度。心饴位于尖东港晶中心，虽不是繁华地带，但王祖蓝说选址这里，一来是取其附近没有糖水店，竞争小；另一个原因是租金便宜，光是选址就足以显现王祖蓝的理性生意经。不少去过那的顾客表示在那能经常看到王祖蓝，而且对拍照等要求有求必应。问了员工才知道王老板一周要来好几次，尤其是晚上11点后结算时间，他只要有空都会亲自来店内结算。“三心两意”、“心太软”都是心饴的招牌，尤其是“心太软”，时常造成供不应求的局面。好的味道加上亲和力十足的老板，这里俨然成为了香港甜品的新地标。